Медальоны из телятины – это великолепное и оригинальное праздничное мясное блюдо. Соус эспрессо готовится на основе кофейных зерен «Lavazza» и является оригинальным фирменным дополнением к мясному блюду. Рекомендуемая прожарка для медальонов - Medium.
Готовится на цельной реберной кости. Кость при жарке придает стейку приятный ореховый аромат.
Время подачи 20 мин.
100 г
2550 тенге
T-bone (KazBeef) за 100гр
стейк особенный, состоит из двух частей: ароматного стриплойна и нежной вырезки, которые разделяет тонкая Т-образная косточка.
Время подачи 30 мин.
100 г
1700 тенге
Стейк Рибай Wagyu за 100гр
Говядина Wagyu от Мираторг – это премиальный вид мраморного мяса, которое производится из коров породы Кросс-Вагю, выведенных путем смешения Вагю и Абердин-Ангус . Мясо из этих животных качественное, и обладает неповторимыми вкусовыми качествами
Время подачи 50 мин.
10700 тенге
Tenderloin (KazBeef)
Самое нежное и ценное мясо, так как данная мышца незадействована в движении
Время подачи 20 мин.
9900 тенге
Стейк Денвер
выделяется из филе шейного отруба и состоит из цельной мышцы без жил. Относится к альтернативным стейкам. Обладает высокой мраморностью, благодаря чему стейк сочный и нежный
Время подачи 20 мин.
7500 тенге
Сет Альтернатива
сет из двух альтернативных стейков "Денвер" и "Хангер" для любителей насыщенного мясного вкуса.
Время подачи 20 мин.
14000 тенге
нет в меню
Подача, состав и внешний вид блюда может изменяться.
Рибай из мраморной говядины
Говяжий стейк на реберной части говядины породы "Ангус", приготовленный на гриле. Стейк «Рибай» всегда мягкий и нежный. Отличается большим содержанием жировых тканей, которые в процессе тепловой обработки исчезают, придавая сочность конечному продукту. Традиционно для его приготовления используется мясо молодых бычков. Рекомендуемая степень прожарки - medium и medium rare.
Время подачи 25 мин. 
Видеодегустация
.jpeg){kind=link}
.jpeg){kind=link}
