|
"golpas" расширяет меню стейков. Предлагаем Вам стейк Пиканья из говядины породы Ангус (Казбиф).
Пиканья — это очень интересный отруб. С виду это достаточно большой кусок мяса треугольной формы. С одной стороны отруб покрыт толстым слоем мраморного жира, а под ним — чистое мясо с небольшим количеством жировых прослоек. Пиканью получают из поясничной части туши (если точнее, из верхней части тазобедренного отруба